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薬膳は美味しい
- 2017/1/31
- 大倉あやこの愛食同源
- StudioMOON, 中目黒, 大倉あやこ, 薬膳, 薬膳料理
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はじめまして。大倉あやこです。
マリリンさんのあつ~い想いを受け、スタジオムーンの薬膳レシピを担当しています。
ここ数年でそれなりに広まって来たとはいえ、「薬膳」と聞くと、
□美味しくなさそう
□難しそう
□最近流行ってるみたいだけどインチキっぽい
□続けられない
などなど、マイナスイメージを持つ人が多いようです。
薬膳とは、「中医学の理論に基づいて作られた美味しい食事のこと」をいい、お肉もお酒もお茶も禁止されるものがなく、何でもバランスよく、ありがたくいただきます。
私がこのコラムでいくら「薬膳は美味しいですよ!」と力説しても、きっと頑固な方は納得されないことでしょう(笑)
「今日のランチ何にしようかな」「どこでランチ食べようかな」「そもそも薬膳ってなに?」というきっかけがあれば、スタジオムーンに足を運んで本当の薬膳を味わって見てください!きっと優しい味に癒され、パワフルな効能に肉体もぽかぽか、思いがけない早い体感を経験されることでしょう。
インチキっぽいイメージは、やたら高価な生薬や手に入りにくい特別な食材を使い、無駄な装飾ばかりでお値段を見ただけで體(からだ)に悪そうな薬膳が売り出された時代があったせいでしょうか。
私が上海生活14年で身に付けてきた本場の薬膳は、ごくごくシンプルで毎日食べられる日常的なものばかりです。
日々登場しては消える健康法より、何千年も続いてきたこの食養生「薬膳」で心も體もぽかぽかに。
食を通して健康な人が増える事を願い、これからも有益な情報とともに、薬膳レシピをこのスタジオムーンから発信していきたいと思います。
これからよろしくお願いいたします。
2017年新年快楽!鶏年大吉!
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